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  4. 80% : LA VERITE SUR LES OEUFS : CHOLESTEROL ? BON OU DANGEREUX ? BIO VS EN CAGE AVEC ANTHONY BERTHOU
Dans cet épisode, on fait le point sur les idées reçues autour
des œufs avec Anthony Berthoud, nutritionniste expert en santé
métabolique.On parle de cholestérol, risques cardiovasculaires,
qualité des œufs, élevage des poules, mais aussi de l'importance
de l’inflammation de bas grade, des profils génétiques, et du LDL
oxydé dans l’évaluation du risque.Pour nous soutenir et nous
aider à grandir :https://fr.tipeee.com/1000-podcatsLien de nos
partenaire : Nutriandco : Nous travaillons avec Nutriandco marque
de compléments de qualité vous avez 10% avec le code : PODCAST10
. Nous vous conseillons de regarder les épisodes que nous avons
tourné avec eux sur la transparence des produits pour mieux
comprendre notre partenariat https://nutriandco.com/fr/Vous
découvrirez : Si les œufs augmentent vraiment le cholestérol
Quelle est la meilleure façon de les cuire Pourquoi les œufs sont
une source précieuse de micronutriments Comment choisir vos œufs
(label, couleur, élevage) Pourquoi les poules ont besoin de
gambader Quelle place les œufs doivent avoir dans une
alimentation équilibrée Chapitres dans la description pour
faciliter le visionnage.00:00 Introduction au sujet des œufs02:08
Comparaison des types d'œufs05:43 Nutrition et bienfaits des
œufs12:46 Élevage de poules et pratiques durables18:07
Cholestérol et santé cardiovasculaire21:45 L'impact du LDL oxydé
sur la santé cardiovasculaire24:01 Inflammation de bas grade et
consommation d'œufs26:11 Les profils génétiques et leur influence
sur le cholestérol28:01 Consommation d'œufs : risques et
recommandations29:59 Préférences culinaires et méthodes de
cuisson des œufs33:07 Lectures et recommandations pour une
meilleure santé35:06 Supplémentation et déficits nutritionnels

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