8. Französische Zwiebelsuppe (Soupe à l’oignon)

Ein Klassiker der französischen Küche ist die Zwiebelsuppe! Wer
kennt sie nicht? Man kann sie unendlich variieren, aber das
Originalrezept bleibt das Beste.


Mit wenigen Zutaten und ganz einfachen Tricks kann man diese
köstliche Suppe einfach zaubern.


Wir servieren sie traditionell als letzter Gang bei großen Festen
(Hochzeiten, Bällen oder Silvester) gegen 1 oder 2 Uhr Nachts. So
kenne ich sie noch aus meiner Kindheit!


Heutzutage wird sie aber auch als normale Mahlzeit serviert und
man findet sie oft auf der französischen Menükarte für Touristen.


Aber lecker ist sie allemal und deshalb teile ich mein Rezept
hier mit euch!