19. Was ist Kig Ha Farz? Der bretonische Klassiker mit Far du & Far gwenn
vor 2 Monaten
Beschreibung
vor 2 Monaten
In dieser Podcast-Folge nehme ich euch mit in die Bretagne – zu
einem Gericht, das dort wirklich jeder kennt: Kig Ha Farz. Ein
traditioneller bretonischer Eintopf mit Fleisch, Würsten und
Wintergemüse… und dazu zwei besondere Teige, die direkt in der
Brühe gegart werden: Far du (mit Buchweizen) und Far gwenn (heller
Teig).
einem Gericht, das dort wirklich jeder kennt: Kig Ha Farz. Ein
traditioneller bretonischer Eintopf mit Fleisch, Würsten und
Wintergemüse… und dazu zwei besondere Teige, die direkt in der
Brühe gegart werden: Far du (mit Buchweizen) und Far gwenn (heller
Teig).
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