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foodwatch - GESCHMACKSVERSTÄRKER Podcast
UPF: Wie ungesund sind hochverarbeitete Lebensmittel wirklich?

UPF: Wie ungesund sind hochverarbeitete Lebensmittel wirklich?

foodwatch - GESCHMACKSVERSTÄRKER vor 10 Monaten

Und: Was müsste die Politik tun?

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Gefühlt jede Woche erscheint eine neue Studie zu den Gefahren von
Ultra Processed Food (UPF). Doch wie gefährlich sind
hochverarbeitete Lebensmittel wirklich? Und was müsste die Politik
tun? Shownotes / Quellen und Links: • Dieser Podcast und unsere
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durch Spenden möglich. Hier findest Du Infos rund um die
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0174-37 51 689 • Sind hochverarbeitete Lebensmittel
gesundheitsschädlich?
https://www.foodwatch.org/de/sind-hochverarbeitete-lebensmittel-gesundheitsschaedlich
• Neue Studie in „Lancet“ zu UPF:
https://www.thelancet.com/series-do/ultra-processed-food • Etwa 50
% der Energieaufnahme stammt aus stark verarbeiteten Lebensmitteln
(UPF):
https://www.dge.de/presse/meldungen/2023/wie-wirken-stark-verarbeitete-lebensmittel-auf-die-gesundheit/#:~:text=Etwa%2050%20%25%20der%20Energieaufnahme%20stammen%20aus,sind%20Beispiele%20f%C3%BCr%20h%C3%A4ufig%20stark%20verarbeitete%20Lebensmittel
• 84 Prozent der Lebensmittel mit Nutri-Score E fallen in die NOVA
Stufe 4: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34444941/ • 79 Prozent der
ultra-verarbeiteten Lebensmittel sind als Nutri-Score C, D oder E
eingestuft:
https://nutriscore.blog/2020/12/07/nutri-score-et-ultra-transformation-deux-dimensions-differentes-complementaires-et-non-contradictoires/