#265 Offene Augen, klarer Kopf: Warum Alkoholfrei mehr ist als ein Trend - Mit Professor Marcus Wieschhoff

Heute spreche ich mit Professor Marcus Wieschhoff von der
Hochschule Burgenland über eine der spannendsten Bewegungen
unserer Zeit: den Aufstieg alkoholfreier Getränke. Rein zufällig
auch mein Lieblingsthema. Ein Schelm, wer Böses dabei denkt.


Wir räumen mit Mythen auf, sprechen über Vorurteile, die oft aus
Unwissen oder Unsicherheit entstehen – und zeigen, warum es sich
lohnt, sich mit dem Thema Alkoholfrei intensiver zu
beschäftigen.Es geht um Qualität, um Geschmack, um Gesundheit –
und vor allem um bewusste Entscheidungen.


Warum ist "alkoholfrei" keine Einschränkung, sondern eine
Chance?
Was hat sich in der Qualität wirklich getan?
Und wie können wir eine inklusivere Trinkkultur fördern – für
alle?


Jetzt reinhören, mitdenken und vielleicht ein paar Glaubenssätze
hinterfragen.
Denn nur wer offen durch die Welt geht, kann neue Perspektiven
entdecken.





Alexander Gottschalk
(https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)





Shownotes:


(00:00:00) Der Stand der Dinge bei Alkoholfrei


(00:14:03) Wie tief darf ich drin stecken, bis es nicht mehr
schmeckt?


(00:26:00) Das Besondere an den Verfahren


(00:36:11) Das Ding mit den Proxies