#292 Trocken, heiß und „oben ohne“ - Waldbrände, Weinlese und Champagnerkapseln

Das Chaos an den Flughäfen: Die lang ersehnte Abschaffung der
100-ml-Regel an Flughäfen verzögert sich. Was steckt hinter dem
Chaos in Großbritannien und an welchen Flughäfen es bereits
reibungslos läuft. Wir klären die Verwirrung und geben dir die
wichtigsten Reisehinweise.





Weinbau im Ausnahmezustand: Waldbrände bedrohen die Weinlese in
den USA und haben auf der Iberischen Halbinsel historische
Ausmaße angenommen. Winzer kämpfen gegen Rauchgeschmack und
zerstörte Weinberge, was die Auswirkungen des Klimawandels auf
die Weinproduktion einmal mehr deutlich macht.





Regionale Anpassungen: Während in der portugiesischen Region Tejo
der Mindestalkoholgehalt gesenkt wird, um sich dem wachsenden
Markt für leichtere Weine anzupassen, stoppt das Primitivo di
Manduria Konsortium die Neuanlage von Weinbergen, um die Qualität
zu sichern. Auch das renommierte Weingut Château Lafleur verlässt
das Appellationssystem, um schneller auf den Klimawandel
reagieren zu können.





Champagner "oben ohne"? Eine historische Entscheidung steht an:
Die Kapsel auf Champagnerflaschen wird optional. Wir beleuchten,
warum die Champagner-Branche, die lange Widerstand leistete, ihre
Meinung geändert hat und was dies für die Zukunft bedeutet.


Außerdem: Wir werfen einen Blick auf einen neuen Guinness-Rekord,
die sich wandelnde Trinkgeldkultur in Deutschland und warum eine
Barkeeperin von einem „Negroni-Mocktail“ genervt war.





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Shownotes:


(00:00:00) Introoooooo


(00:01:58) 3D-Scanner an Flughäfen: Flüssigkeitsbegrenzung bleibt
vorerst bestehen


https://www.thedrinksbusiness.com/2025/08/airports-roll-out-3d-scanners-but-liquid-limits-linger/


(00:03:40) Waldbrände bedrohen Weinlese in den USA


https://www.thedrinksbusiness.com/2025/08/napa-wildfires-threaten-vineyards-as-harvest-approaches/


(00:05:45) Brände von historischem Ausmaß in Spanien und Portugal


https://www.meininger.de/wein/erzeuger/braende-spanien-und-portugal


(00:07:24) Tejo-Weinregion senkt Mindestalkoholgehalt


https://www.thedrinksbusiness.com/2025/08/tejo-approves-lower-wine-abvs-in-big-move-for-the-region/


(00:09:07) Wachstum bei Primitivo di Manduria blockiert


https://www.meininger.de/wein/erzeuger/primitivo-di-manduria-blockiert


(00:11:16) Château Lafleur verlässt das Appellationssystem


https://www.thedrinksbusiness.com/2025/08/chateau-lafleur-withdraws-from-appellation-system/


(00:13:20) Früheste Ernte aller Zeiten auf Prestigeweingut in
St-Emilion begonnen


https://www.decanter.com/wine-news/classified-st-emilion-estate-begins-earliest-ever-harvest-today-563848/


(00:15:11) Champagner darf nun doch “Oben Ohne” sein


https://www.thedrinksbusiness.com/2025/08/champagne-foil-ruled-optional-after-two-year-legal-battle/


(00:18:04) Studie zeigt wie sich die Trinkgeldkultur in
Deutschland verändert


https://www.meininger.de/gastronomie/trends/studie-wie-veraendert-sich-die-trinkgeldkultur


(00:22:13) Guinness-Rekord: 511 Weingläser auf dem Kopf


https://www.upi.com/Odd_News/2025/08/21/cyprus-Guinness-World-Records-wine-glasses-balanced-head/6761755786911/


(00:23:37) Viral-Video: Barkeeperin genervt von
Negroni-Mocktail-Bestellung


https://brobible.com/culture/article/bartender-negroni-mocktail/


(00:26:40) Henkell Freixenet launcht alkoholfreien Glühwein


https://www.meininger.de/wein/produkte/henkell-freixenet-launcht-zero-gluehwein


(00:28:29) Bienengift als vielversprechende Therapie für
Brustkrebs


https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10964279/