Drei Messen, vier Städte – Leipzig, Braunschweig, Frankfurt und
Salzburg. Klingt nach Glanz und Glamour – war’s aber nicht. Zu
wenig Schlaf, zu viel Kaffee, Züge in die falsche Richtung und jede
Menge Menschen, die zeigen, warum diese Branche trotz aller Macken
einfach die beste ist. Maja Kirsch nimmt euch mit hinter die
Kulissen – dorthin, wo Gastfreundschaft nicht inszeniert, sondern
gelebt wird. In Leipzig auf der Bühne mit Lucki Maurer und dem
Service-Bund-Wanderzirkus, später in der legendären Kakadu-Bar, wo
zwischen Karaoke und Pfeffi mehr für die Branche getan wird als in
manchem Strategie- Meeting. In Braunschweig spricht sie mit Azubis
über Mut, Motivation und die Frage, wie man verkauft, ohne sich zu
verbiegen. In Frankfurt geht es um Führung und Gastgeberkultur im
Franchise und in Salzburg erlebt sie, wie Österreich
Gastfreundschaft lebt, ohne darüber zu reden. Eine Folge über das,
was wirklich zählt: Improvisation mit Stil, Feiern mit Folgen und
Menschen, die trotz Kater am nächsten Morgen wieder lächeln –
zwischen Champagner und Heringskiste, Bühne und Backoffice. Jetzt
reinhören, mitlachen und anstoßen auf eine Branche, die verkatert
glücklich macht. Links zur Folge: Antoniewicz – Heringskiste bei
BOSFOOD Hering in der Box - Papaya, Heiko Antoniewicz (Set aus 4
Zutaten),
https://www.bosfood.de/shop-detail/kategorie/molekulares-kochen/subkategorie/avantgardeprodukte-von-heiko-antoniewicz/produkt/hering-in-der-box-papaya-heiko-antoniewicz-set-aus-4-zutaten-tk-1-475-kg-4-tlg-_67410.html
Kirsch Royal to go:
Der Branchentreff in Braunschweig ist eine
tolle Möglichkeit, Impulse und Netzwerk zu verbinden und ganz
nebenbei bei mich mal zutreffen: https://gastrobranchentreff.de
Feedback, Fragen, Extrawünsche oder einfach herzliche Grüße an die
Gastgeberin von Kirsch Royal: kirsch@maja-kirsch.com Ihre
Gastgeberin & Trainerin & Gastroberaterin
Maja Kirsch:
https://maja-kirsch.com/ Dieser Podcast Kirsch Royal ist eine
Produktion von STUDIO VENEZIA – the podcast company:
https://www.studiovenezia.de/
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