Startseite
Podcasts
Wein oder Wahrheit Podcast
#11 Wein, Wahrheit oder Pflicht - Reinhard Muster

#11 Wein, Wahrheit oder Pflicht - Reinhard Muster

Wein oder Wahrheit vor 10 Monaten

In dieser Episode sprechen wir mit Winzer und Hobbypilot Reinhard Muster – einem, der gerade in die Domäne 1196 eingezogen ist, ein Hightech-Wein-Haus, das Sigi Wolf gebaut hat und bei dem selbst abgebrühte Weinmenschen kurz mal die Kinnlade suchen. Anspr

0:00

1:08:30

Ein Winzer braucht einen Keller. Sigi Wolf hatte einen großen
Keller – und brauchte einen Winzer. Ganz so einfach war die
Entstehungsgeschichte der Zusammenarbeit zwischen Reinhard Muster
und dem steirischen Unternehmer natürlich nicht. Aber lange
überlegen musste Muster trotzdem nicht.

In der neuen Folge von „Wein, Wahrheit oder Pflicht“ besucht
Georg Hoffelner den südsteirischen Winzer in der Domäne 1196. Ein
Weingut, dessen Dimensionen auch für Muster zunächst
gewöhnungsbedürftig waren. Mittlerweile sei das Gebäude aber
langsam „weingrün“, wie er sagt.

Muster erzählt, wie die Zusammenarbeit mit Wolf entstanden ist,
warum Handschlagqualität dabei wichtiger als komplizierte
Verträge ist und weshalb die Domäne 1196 und Muster Gamlitz keine
Konkurrenten sind. Vor allem aber spricht er darüber, was
passiert, wenn einem Winzer plötzlich technische Möglichkeiten
zur Verfügung stehen, von denen er zuvor nur träumen konnte.

Die vielleicht überraschendste Folge: Muster arbeitet heute
langsamer. Viel langsamer. Wo früher Stunden zählten, können es
heute Wochen sein. Temperatur, Zeit und ein möglichst behutsamer
Umgang mit der Traube haben seine Arbeit verändert. Und das
Ergebnis? „Ich fürchte, dass es besser geworden ist“, sagt Muster
über seine Weine.

Außerdem geht es um seine Leidenschaft fürs Fliegen und den Blick
von oben auf die Südsteiermark, seinen zweimaligen Triumph beim
Concours Mondial du Sauvignon, die internationalen Chancen
steirischer Weine, Klimawandel, sinkenden Alkoholkonsum und die
Frage, warum er von Trends im Weinbau wenig hält.

Und natürlich gibt es wieder „Wein, Wahrheit oder Pflicht“:
Welchen Winzer aus der Region kann Muster überhaupt nicht leiden?
Wer hat den schlechtesten Wein gemacht, den er je getrunken hat?
Und wie hoch ist eigentlich sein Kontostand? Drei Fragen, drei
verweigerte Antworten – und damit drei Flaschen Wein für die
Hörerinnen und Hörer.