#61 Karl-Louis Kömmler - Einfach kochen. Einfach können. Einfach Karl-Louis.

vor 4 Monaten

Eine Folge über den Weg autodidaktisch zum Sternekoch, Zitrusfrüchte, Supper-Clubs, Sansho-Pfeffer und irrwitzige Gesetze

56 Minuten

47.36 MB

Podcast

Podcaster

The Flying Schlemmer - Der Podcast Talk mit Sterneköchen

Kunst , Gesellschaft & Kultur

Beschreibung

vor 4 Monaten

Schon in der Waldorfschule schrieb er sein erstes Kochbuch – heute
ist Karl-Louis Kömmler frischgekrönter Sternekoch und das komplett
autodidaktisch! Vom Wohnzimmer-Supper-Club zu einem der
erfolgreichsten Berlins bis hin zum eigenen Restaurant Loumi –
seine Geschichte ist pure Leidenschaft und Mut zum Risiko. Wir
sprechen über Supper-Clubs, Sansho-Pfeffer, Zitrusfrüchte, Mangos
für 50 Euro, den Trend, mit Handschuhen zu essen (ja, wirklich!) –
und natürlich darüber, ob Karl-Louis sich einen zweiten Stern
zutraut. Jetzt reinhören und mitlachen – garantiert ohne
Handschuhe!