Opa Herbert - Ein Brot backt aus

OPA HERBERT – EIN BUCH BACKT AUS: Der Podcast zum neuen
Familienbuch von Hubert Wiggering im Auflandverlag. Sie hören den
Autor des Buches, den Bäckermeister Björn Wiese und den Verleger
Lars Fischer.


Das Buch OPA HERBERT von Hubert Wiggering, geschrieben in
Zusammenarbeit mit dem Eberswalder Bäckermeister Björn Wiese und
reich illustriert von der Zeichnerin Sophia Schrade ist ein Buch
über die Herausforderungen, ein altes Handwerk in die Zukunft zu
führen, über Herausforderungen und die Kunst des Backens mit Mehl
aus regional produziertem Schrot und Korn, über Getreidesorten
und die Freude am Geschmack frischen Brotes aus der eigenen
Landschaft.


Das Buch erzählt zwei Geschichten. Eine stellt den regional
arbeitenden Bäckermeister B. und sein Handwerk vor, die zweite
ein besonderes Kastenbrot mit ganz eigener Tradition.


Der Podcast gibt einen kleinen Einblick in die
Entstehungsgeschichte des Buches. Landschaftswissenschaftler
Hubert Wigering und Bäckermeister Björn Wiese sprechen über
Getreide, Landwirtschaft, Ernährungskultur und Brotgeschmack.


Das in Sonderfarben gedruckte, durchgehend illustrierte Buch hat
88 Seiten, kostet 19,90 Euro und ist ab November 2025 im
Buchhandel und im Online-Shop der Auflandwerlages erhältlich.