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  4. #60 Björn Leist - Alles kann - Fleisch muss!
In der Rhön isst man besser – mit Björn Leist! Ein Sternekoch, der
an seiner eigenen Hochzeit zur Michelin-Gala fährt? Genau das ist
Björn Leist! In dieser Folge erzählt der Metzgerssohn aus der Rhön,
warum sein erster Stern nur drei Wochen hielt, wieso er heute nur
Überraschungsmenüs serviert – und weshalb bei ihm sogar im Dessert
Fleisch steckt. Außerdem geht’s um Tradition, Sonntagsbraten und
die spannende Frage: Wie steht’s wirklich um Fleisch in der
modernen Küche?

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„#60 Björn Leist - Alles kann - Fleisch muss!“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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