#85 mit The Duc Ngo // Eat Healthy + The Duc Ngo – Neue asiatische Küche

Folge 85: Gesund und Asiatisch Jamie Oliver ist jetzt auch 50jahre
alt geworden und möchte sich fortan gesund ernähren. Dieses neue
Lebensgefühl gereichte ihm für ein neues Kochbuch „Eat yourself
healthy“ – zu Deutsch: „Iss Dich gesund“! Das soll man schaffen mit
seinen 50 „Gesund-Hacks“ wie „trinkt genug Wasser", „kauft nicht
hungrig ein“, einem „2-Wochen-Kickstarter-Plan“ und insgesamt 120
Rezepten für eine „gesündere Ernährung“. Es geht Jamie um mehr
Geschmack, mehr Freude, mehr Energie und mehr Schlaf. Es geht aber
auch um viel TK-Ware, Dosenobst-, und Gemüse, Vorgegartes und
Conveniencefood. Ob das alles so easy, gesund und revitalisierend
ist? Auf jeden Fall von easy bis ambitioniert ist das erste
Kochbuch vom Berliner Spitzenkoch The Duc Ngo, „Neue Asiatische
Küche“. Das sind 80 Rezepte und damit exklusive Einblicke in seine
Küche und seine Restaurants. So kocht The Duc Ngo. Egal ob
vietnamesisch-französisch, japanisch oder koreanisch; dieses
Kochbuch hat Gregor begeistert. Zwar braucht man einen gut
sortierten Asia-Markt in der Nähe, aber dafür erhält man kleine
Umami-Bomben. Bombe war auch das anschließende Interview mit The
Duc Ngo. Hört mal rein und bleibt lecker… und gesund! Hier gibt es
die Bücher über Genialokal*: Eat yourself healthy:
https://tidd.ly/3Wo9APV The Duc Ngo: https://tidd.ly/3Ld2Q4Z Ducs
Tipps: Die Kunst des Foodpairing: https://tidd.ly/49hfLN9 Nobu:
https://tidd.ly/3WlsV4k Quai (über Amazon):
https://tinyurl.com/22qhg83f Weitere Links:
https://www.jamieoliver.com/ https://www.instagram.com/the_duc_ngo/
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