Max Welke - Hoppenworth & Ploch Bakery: Beyond the Crust (#58)
42 Minuten
Podcast
Podcaster
Beschreibung
vor 1 Monat
Heute sprechen wir mit Max Welke,
Konditormeister und Leiter der Bakery bei Hoppenworth &
Ploch. Max erzählt, wie man überhaupt Konditormeister wird, was
ein perfektes Croissant wirklich ausmacht und warum er keinen
Frankfurter Kranz backt. Ein Gespräch über Handwerk, Leidenschaft
und die Kunst, aus Mehl, Butter und Geduld kleine Kunstwerke zu
schaffen.
Weitere Episoden
50 Minuten
vor 1 Monat
37 Minuten
vor 2 Monaten
54 Minuten
vor 3 Monaten
44 Minuten
vor 3 Monaten
In Podcasts werben
Kommentare (0)