Gastrojournalistin Claudia Salzmann: "Ich gehe lieber ins Restaurant als ins Theater".

Sie ist Testesserin, schreibt Gastro-Newsletters, hat gerade ein
Kochbuch mit Berner Rezepten veröffentlicht, kommentiert YB-Spiele
- und startet nun als "Storytellerin" für Restaurants. Im
"Klartext" mit Nicoletta Cimmino erzählt Claudia Salzmann, wie ihr
Interesse für Nahrung und Küche in ihrer Kindheit auf einem
Emmentaler Bauernhof erwacht ist, was sie über Foodtrends denkt,
warum sie selten vernichtende Gastrokritiken publiziert - und warum
sie in der raren Freizeit für das Fanradio der Berner Young Boys
Spiele kommentiert.