Rebecca Fischer & Marc Caspari & Richard Sänger – Wie seid ihr angekommen?

Vor drei Jahren habe ich Rebecca, Marc und Richard zum ersten Mal
besucht. Damals waren sie noch ein Pop-up-Restaurant. Seit zwei
Jahren haben sie nun ihr festes Zuhause: das Schlicht. Esslokal in
Koblenz. Mich interessiert, wie sich dieser Übergang anfühlt, von
einem temporären Projekt hin zu einem eigenen, selbst gestalteten
Ort. Was bedeutet das für die Menschen, die ihn füllen und beleben,
und für die Gerichte, die dort entstehen und serviert werden?