#9 Wein, Wahrheit oder Pflicht - Eduard Tscheppe

In dieser Episode spricht Eduard Tscheppe über Gut Oggau, das er
gemeinsam mit seiner Frau Stephanie zu einem der bekanntesten
Naturwein-Güter Europas gemacht hat. Seit fast 20 Jahren setzen die
beiden kompromisslos auf biodynamischen Weinbau – ohne Zusätze,
dafür mit viel Handarbeit und Charakter. Eduard erzählt, warum die
Lese für ihn Belohnung statt Stress ist, wie Böden den Charakter
prägen und weshalb Balance wichtiger ist als Zucker. Ein Gespräch
über Gelassenheit, Kreisläufe und die Kunst, Wein als Kulturgut zu
verstehen.