Potenziell kritische Nährstoffe in der veganen Ernährung

Neben all den praktischen Tipps der letzten Folgen gibt es heute
mal wieder etwas Theorie. Ich finde es super wichtig, dass man
besonders in der veganen und auch vegetarischen Ernährung ein
Auge auf seine Nährstoffe hat und sich wo nötig auch mit
Supplementen unterstützt. Die wichtigsten Infos zu den potenziell
kritischen Nährstoffen in der veganen Ernährung gibt es heute und
auch wichtiges Input zum Thema
Supplemente/Nahrungsergänzungsmittel.


Ein Nachtrag zu den Omega-3-Fettsäuren: es ist nicht zwingend
nötig diese zu supplementieren (wie z.B. das bei Vitamin B12 der
Fall ist). Es kann den Körper unterstützen, aber vor allem bei
einer ausgewogenen Ernährung ist eine Supplementation nicht
erforderlich.


 


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