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Im Grünen Bereich – Der NDR Gartenpodcast Podcast
Aussaat im August: Jetzt Herbstgemüse aussäen

Aussaat im August: Jetzt Herbstgemüse aussäen

Im Grünen Bereich – Der NDR Gartenpodcast vor 1 Jahr

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38:06

Auch im Spätsommer können noch Gemüsesorten ausgesät werden. Hier
eine kleine Auswahl:

Der Chinesische Lauch hat das typische Knoblaucharoma, schmeckt
aber eine Spur süßlicher. Die Pflanze wird knapp 50 Zentimeter
hoch.

Die Herbstrübe "Runde Weiße Rotköpfige" gehört zu den uralten
Gemüsearten und enthält zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und
ätherische Öle. Die Rübe ist sehr kalorienarm und kann roh,
geschmort oder gekocht gegessen werden.

Der Knollenfenchel "Doux de Florence" ist ein eher milder und süßer
Knollenfenchel mit leichtem Anisaroma. Schon zehn bis zwölf Wochen
nach der Aussaat sind die Knollen acht bis zehn Zentimeter dick und
können geerntet werden.

Der Grüne Sommerportulak zählt zu den einjährigen Kulturpflanzen
und bildet eiförmige, fleischige Blätter, die leicht salzig-nussig
schmecken. Aber Vorsicht: Sommerportulak bildet viele Samen, die
sich schnell ausbreiten.

Hirschhornwegerich war in früheren Jahrzehnten in fast jedem
Nutzgarten anzutreffen, denn der Salat kann auch im Winter geerntet
werden. Die Pflanze hält bis zu minus 20 Grad problemlos aus. Die
fleischigen Blätter werden von außen nach innen geerntet.

Welches Thema findet ihr interessant? Habt ihr Fragen rund ums
Gärtnern? Schreibt uns an garten@ndr.de

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Mehr Infos zum Thema:

https://www.ndr.de/ratgeber/garten/nutzpflanzen/Im-August-neues-Gemuese-anbauen,gemuesebeet102.html

https://www.ndr.de/ratgeber/garten/Gemuese-im-Spaetsommer-saeen-So-gelingt-es-auch-bei-Trockenheit,aussaat178.html

https://www.ndr.de/ratgeber/garten/nutzpflanzen/Feldsalat-anbauen-und-im-Herbst-und-Winter-ernten,feldsalat166.html

https://www.ndr.de/ratgeber/garten/nutzpflanzen/Aussaat-Kalender-Regionales-Gemuese-im-Freiland-saeen,saisonkalender104.html

Podcast-Tipp: Der WDR 5-Podcast "Alles in Butter"

https://1.ard.de/alles-in-butter