Aussaat im August: Jetzt Herbstgemüse aussäen

Auch im Spätsommer können noch Gemüsesorten ausgesät werden. Hier
eine kleine Auswahl: Der Chinesische Lauch hat das typische
Knoblaucharoma, schmeckt aber eine Spur süßlicher. Die Pflanze wird
knapp 50 Zentimeter hoch. Die Herbstrübe "Runde Weiße Rotköpfige"
gehört zu den uralten Gemüsearten und enthält zahlreiche Vitamine,
Mineralstoffe und ätherische Öle. Die Rübe ist sehr kalorienarm und
kann roh, geschmort oder gekocht gegessen werden. Der
Knollenfenchel "Doux de Florence" ist ein eher milder und süßer
Knollenfenchel mit leichtem Anisaroma. Schon zehn bis zwölf Wochen
nach der Aussaat sind die Knollen acht bis zehn Zentimeter dick und
können geerntet werden. Der Grüne Sommerportulak zählt zu den
einjährigen Kulturpflanzen und bildet eiförmige, fleischige
Blätter, die leicht salzig-nussig schmecken. Aber Vorsicht:
Sommerportulak bildet viele Samen, die sich schnell ausbreiten.
Hirschhornwegerich war in früheren Jahrzehnten in fast jedem
Nutzgarten anzutreffen, denn der Salat kann auch im Winter geerntet
werden. Die Pflanze hält bis zu minus 20 Grad problemlos aus. Die
fleischigen Blätter werden von außen nach innen geerntet. Welches
Thema findet ihr interessant? Habt ihr Fragen rund ums Gärtnern?
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Infos zum Thema:
https://www.ndr.de/ratgeber/garten/nutzpflanzen/Im-August-neues-Gemuese-anbauen,gemuesebeet102.html
https://www.ndr.de/ratgeber/garten/Gemuese-im-Spaetsommer-saeen-So-gelingt-es-auch-bei-Trockenheit,aussaat178.html
https://www.ndr.de/ratgeber/garten/nutzpflanzen/Feldsalat-anbauen-und-im-Herbst-und-Winter-ernten,feldsalat166.html
https://www.ndr.de/ratgeber/garten/nutzpflanzen/Aussaat-Kalender-Regionales-Gemuese-im-Freiland-saeen,saisonkalender104.html
Podcast-Tipp: Der WDR 5-Podcast "Alles in Butter"
https://1.ard.de/alles-in-butter