#004 Lachs-Check: Wildfang, Zucht und die Wahrheit auf deinem Teller

Dieser Podcast nimmt dich mit auf eine umfassende Reise in die
Welt des Lachses, einem der beliebtesten und
gleichzeitig umstrittensten Speisefische. Wir tauchen tief ein in
die Debatte zwischen Wildlachs und
Zuchtlachs und beleuchten die komplexen Vor- und
Nachteile der modernen Lachsaquakultur.


Erfahre, warum Zuchtlachs zwar
ganzjährig verfügbar und preisgünstiger ist,
aber oft mit Herausforderungen wie
Umweltbelastungen durch Fischkot und
Futterreste, der Verbreitung von Krankheiten und
Parasiten (wie der Lachslaus) sowie Bedenken bezüglich
des Tierwohls und der
Schadstoffbelastung verbunden ist. Wir
diskutieren, wie der hohe Verbrauch von Fischmehl in der Zucht
zur Überfischung anderer Arten beitragen kann
und wie entkommene Zuchtlachse Wildbestände gefährden.


Gleichzeitig beleuchten wir die Bedeutung von
Wildlachs, seine Rolle in gesunden Ökosystemen
und die Herausforderungen, denen er durch Klimawandel und
menschliche Eingriffe begegnet.


Dieser Podcast ist ein Projekt von Zimtliebe.de, dein Foodblog
für einfache & schnelle Rezepte

Rechtlicher Hinweis:
Alle Inhalte basieren auf öffentlich zugänglichen Informationen
und journalistischer Recherche. Die in dieser Episode namentlich
erwähnte Person war Teil eines dokumentierten Strafverfahrens.
Wir berichten sachlich und verzichten auf Spekulation über das
heutige Privatleben.


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