Die Geschichte der Diät

Zu Beginn des Jahres beschäftigt viele kaum ein Thema so sehr wie
der Wunsch nach der perfekten Linie. Doch woher kommt unsere
Obsession mit dem Schlanksein? Diese Folge führt uns zurück zu
den historischen Wurzeln der Diätkultur. Von William Banting,
Londons Promi-Bestatter und Pionier der Low-Carb-Ernährung, zur
Ärztin Lulu Hunt Peters, die mit ihrem Bestseller die Welt an die
Kalorienzählerei gewöhnte. Und dann ist da noch die „Drinking
Man’s Diet“ der 1960er, ein kurioser Abstecher in eine Welt, in
der Abnehmen mit Steak und Martinis versprochen wurde. Was sagen
uns diese Geschichten über unser Verhältnis zu Essen, Körper und
Moral? Und wer profitiert eigentlich von unserem ewigen Kampf
gegen die Kilos?


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Quellen:


Louise Foxcroft, Calories and Corsets. A history of dieting over
two thousand years


Peter N. Stearns, Fat History. Bodies and Beauty in the Modern
West


Christopher E. Forth, Fat. A cultural history of the stuff of
life


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