#28: SUMMER SPECIAL Teil 1: Best-of mit Birgit Reitbauer, Alexander Rabl & Sebastian Frank

vor 8 Monaten

Während Max und das Podcast-Team eine wohlverdiente Sommerpause einlegen, gibt’s im neuen Summer Special ein Best-of – mit drei Gästen, deren Gedanken heute aktueller sind denn je.

44 Minuten

35.66 MB

Podcast

Podcaster

Spruch mit Sprudel – der KALK&KEGEL Podcast

Kunst , Wirtschaft , Gesellschaft & Kultur

Beschreibung

vor 8 Monaten

Birgit Reitbauer vom 3-Sterne-Restaurant Steirereck spricht über
die Rückkehr des Guide Michelin und die Frage, wie viel Bedeutung
ein Stern eigentlich hat. Restaurantkritiker Alexander Rabl blickt
auf Entwicklungen, die er damals schon kommen sah – fast schon
unheimlich treffend. Und Sebastian Frank vom Horváth in Berlin
erzählt, was ihn in seiner Küche wirklich antreibt: Identität,
Haltung – und ein kulinarischer Blick nach Österreich. Ein
Rückblick mit Tiefgang!