Startseite
Podcasts
The Flying Schlemmer - Der Podcast Talk mit Sterneköchen Podcast
#52 Christoph Rüffer - Rüffer unplugged! - Feines ohne Filter

#52 Christoph Rüffer - Rüffer unplugged! - Feines ohne Filter

The Flying Schlemmer - Der Podcast Talk mit Sterneköchen vor 1 Jahr

Eine Folge über Krabben & Matjes, den damals möglichen dritten Stern und seine Höhen und Tiefen im Haerlin

0:00

53:59

Als wir sprachen, hatte Christoph Rüffer noch zwei Sterne – jetzt
gehört er zur kulinarischen Elite mit dem dritten Stern! In dieser
Folge verrät er, ob er je darauf hingearbeitet hat, wie Tante Berta
seinen Weg geprägt hat und warum er mit Gästen über alles spricht –
nur nicht über Politik und Religion. Wir reden über 23 Jahre
Haerlin, Höhen, Tiefen – und natürlich über gutes Essen: von
perfektem Backfisch bis zu Krabbenbrötchen. Reinhören lohnt sich –
direkt aus Hamburg!