#50 Marco Müller - Liebe, Präzision und Weisheit

vor 10 Monaten

Eine Folge über Garum, hervorragende Lebensmittel, die deutsche Küche und vielen Tipps & Tricks

1 Stunde 7 Minuten

0 0 0

Podcast

Podcaster

The Flying Schlemmer - Der Podcast Talk mit Sterneköchen

Kunst , Gesellschaft & Kultur

Beschreibung

vor 10 Monaten

Pünktlich zur 50. Folge ist es soweit: Mein erster 3-Sterne-Koch
Marco Müller ist zu Gast! Seit über 20 Jahren kocht Marco im
Berliner Rutz und hat es dort von null auf drei Sterne geschafft.
Wir sprechen über Garum, perfekte Vanillepuddings, wilde
Joggingrouten auf der Suche nach Kräutern, Nadelbaum-Aromen statt
Rosmarin, und was ein Backfisch braucht, um ins 3-Sterne-Menü zu
kommen. Außerdem verrät Marco, warum er vielleicht doch noch aufs
Traumschiff geht. Reinhören lohnt sich!