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  4. #5 - David Höner: Köche, hört die Signale
Ein kulinarisches Manifest.

David Höner blickt zornig auf die Früchte der Globalisierung, die
keinem schmecken. Ob es die betriebswirtschaftlich organisierte
Gastronomie ist, die auf Lebensqualität und Gesundheit spuckt, ob
es sich um die immer schlechter werdende Ausbildung von Köchen
handelt, um krank machende Produkte der Nahrungsmittelindustrie
oder „nur“ um die Verwilderung der Tischsitten – für David Höner
ist es an der Zeit, ein Zeichen zu setzen, denn Kochen ist ein
Menschenrecht.

Das Buch findet ihr auf der Webseite des Westend Verlags und
überall im Buchhandel.

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„#5 - David Höner: Köche, hört die Signale“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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