Startseite
Podcasts
ESSEN. TRINKEN. WAHNSINN. KALK&KEGEL Podcast Podcast
Folge 26: Von der Karibik ins Oriental

Folge 26: Von der Karibik ins Oriental

ESSEN. TRINKEN. WAHNSINN. KALK&KEGEL Podcast vor 1 Jahr

Er war bester Koch der Karibik und leitete das Blue by Eric Ripert auf den Cayman Islands. Nun ist Thomas Seifried zurück in Österreich und neuer Executive Chef des Mandarin Oriental Vienna, das im Spätsommer eröffnen soll.

0:00

1:03:36

Zu seinen Gäste zählten Weltstars wie Al Pacino, Will Smith oder
Meghan Markle und er verantwortete das beste Restaurant der Karibik
von 3-Sterne-Koch Eric Ripert. Im Podcast spricht Thomas Seifried
über seine Pläne als Executive Chef im neuen Mandarin Oriental,
über inspirierende Treffen mit Kollegen wie Anthony Bourdain und
warum die Sterneküche in den USA mit Europa nicht zu vergleichen
ist.