In diesem Podcast-Interview spricht Godi Hitschler mit Lisah
Dietrich und Konstantin Müller, die Gründer von LaCascara, über
ihre Reise von der Entdeckung der Kaffeekirsche bis zum Aufbau
ihres eigenen Unternehmens im Aperitif-Markt [00:00].
Die Entdeckung von Kaskara: Die Gründer
entdeckten die Kaffeekirsche, ein Nebenprodukt der
Kaffeeproduktion, und erkannten ihr Potenzial für einen
einzigartigen Aperitif [01:20].Produktentwicklung:
Sie experimentierten und forschten intensiv, um den perfekten
Geschmack zu erzielen, wobei sie auf Herausforderungen wie den
hohen Pektingehalt der Frucht stießen [02:17].Der Weg zum
eigenen Unternehmen: Durch positive Resonanz auf
Verkostungen und steigende Nachfrage erkannten sie das Potenzial
für ein Geschäft und gründeten LaCascara [04:45].Umgang mit
Krisen: Die Gründer sprechen offen über die
Herausforderungen und Krisen, mit denen sie konfrontiert waren,
einschließlich logistischer Probleme und unerwarteter Situationen
wie einem Polizeieinsatz [07:00]. Sie betonen, wie wichtig es ist,
aus Krisen zu lernen, Hilfe anzunehmen und ein unterstützendes
Netzwerk zu haben [14:14].Zusammenarbeit mit anderen
Kulturen: Sie diskutieren die Zusammenarbeit mit
Kaffeefarmen in Peru und Kolumbien, die Einhaltung von
Qualitätsstandards und die Herausforderungen im Umgang mit
natürlichen Produkten [19:14].Die Höhle der Löwen:
Die Gründer erzählen von ihrer Erfahrung in der TV-Show "Die Höhle
der Löwen", die ein wichtiger Schritt für ihr Unternehmen war
[23:29].Zielgruppe und Positionierung: LaCascara
positioniert sich als Premium-Produkt im Aperitif-Markt und richtet
sich an Kunden, die Wert auf hochwertige und natürliche
Lebensmittel legen [28:50].Umgang mit Kritik: Die
Gründer betonen die Bedeutung von konstruktivem Feedback und die
Notwendigkeit, Kritik richtig einzuordnen [31:07].Austausch
und Unterstützung: Sie sprechen über die Bedeutung eines
unterstützenden Umfelds außerhalb des Unternehmens, um Inspiration
und Ausgleich zu finden [35:53].
Abschließende Gedanken: Die Gründer teilen
persönliche Einsichten über Ehrlichkeit, Wachstum und den Umgang
mit Rückschlägen [40:29].
Website: https://lacascara.de
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