#78 mit Vivi D'Angelo und Josh Flatow // Mediterra + Goldene Zeiten

𝗙𝗼𝗹𝗴𝗲 𝟳𝟴: 𝗠𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮𝗻 𝘂𝗻𝗱 𝗳𝗲𝘁𝘁𝗶𝗴 ;-) Ben Tish, erfolgreicher
Gastronom, Koch und Autor, ist hierzulande ein eher unbekannter,
sein neues Buch „Mediterra“ könnte das aber jetzt ändern. Stolze
140 Rezepte zusammengetragen aus dem gesamten Mittelmeerraum machen
Sehnsucht nach Sommer und Sonne. Und weil Sie fast alle einfach und
schnell auf den Tisch zu bringen sind, machen sie auch Lust, die
mediterrane Küche neu zu entdecken. Für Anfänger und Feinschmecker
gleichermaßen geeignet! OK, leider wenig Fisch, viel Kuchen und
einige Zutaten muss man vielleicht online beim Feinkosthändler
ordern, aber … Ach was!! Buch einpacken und ab ans Mittelmeer! So
hat es Patrick gemacht! Während Gregor an seine Kindheit denkt. An
die farbenfrohen 70er Jahre mit Blumentapete, bunten Tischdecken
und Tellern. Gut, dass er dafür das passende Buch gefunden hat.
„Goldene Zeiten“ ist „das ultimative Frittierbuch mit knusprigen
Rezepten & Expertenwissen.“ Josh Flatow und Vivi D´Angelo
machen darin Lust auf „Goldbraun ausgebacken“, „Aromatisch kross“
und lassen das Kalorienzählen vergessen. DAS hat man in den 70ern
ohnehin nicht gemacht. Und weil die Zeiten sich geändert haben,
werden aus den normalen Pommes, „saure Pommes“, man frittiert
Gurken oder Eiscreme und präsentiert so ganz nebenbei das Beste
Backfisch Rezept, das Gregor je gesehen, dann nachgekocht und
gegessen hat (Rezept auf Kochbuchcheck.de). Chapeau! Und sonst so?
Natürlich haben wir uns mit den Beiden unterhalten. Stay fat,
healthy and delicious! Hier gibt es die Bücher*: "Mediterra" bei
Genialokal: https://tidd.ly/3YX76tx oder hier bei Amazon:
https://tinyurl.com/296uku3d "Goldene Zeiten" bei Genialokal:
https://tidd.ly/3HanReI oder hier bei Amazon:
https://tinyurl.com/28ru9q92 Vivis Tipp "Eating with the Chefs" Bei
Genialokal: https://tidd.ly/3Hc9whV Joshs Tipp "The Art of Living
According to Joe Beef " bei Genialokal: https://tidd.ly/43y634P
Sonstige Links: Verkocht Wein beim Kochen:
https://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/verkocht-wein-in-saucen-wirklich-chefk
och-macht-den-test-und-ist-erstaunt_48e34cca-bb2a-4d42-8d31-a4a99584ecbb.html
Mallorquinischer Wein in Steingutflaschen:
https://www.mallorquiner.com/weine/bodegas/bodega65 HP Josh:
https://www.joshflatow.com/ HP Vivi: https://www.vividangelo.com/
Der Shop zum Buch: https://www.goldenemahlzeiten.com/ *Diese Links
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