Wandel ausprobieren - Gesa Maschkowski.

Nachhaltige Ernährung - wieso, weshalb, warum?


In der ersten Folge unterhalten wir uns mit Gesa Maschkowski,
Ernährungswissenschaftlerin und Mitbegründerin der Transition
Town Initiative Bonn im Wandel. Gesa erzählt von ihrer
wissenschaftlichen Arbeit und ihrem jahrelangen Engagement. So
erhalten wir einen Einblick in dieses breite Themenfeld und
nähern uns Ansätzen, wie die gegenwärtige Produktion sowie der
Konsum von Lebensmitteln gerecht für nachfolgende Generationen
gestaltet werden kann. 


Links:


https://bonnimwandel.de


https://www.bzfe.de/inhalt/planetary-health-diet-33656.html


https://www.wbgu.de/de/publikationen/publikation/welt-im-wandel-gesellschaftsvertrag-fuer-eine-grosse-transformation


https://www.solawi-bonn.de