Wurzelgemüse

Lieber unverpackt - das ist das Motto des Bönnsche Lädches am Wilhelmsplatz. Seit einigen Monaten lassen sich hier Lebensmittel verpackungsfrei erwerben. Jede*r, der sich bereits ein wenig mit nachhaltiger Ernährung beschäftigt hat, wird bereits auf Unverpackt-Geschäfte gestoßen sein. Doch wie sieht der Alltag hinter den Kulissen aus, und wie realistisch ist ein komplett plastikfreies Leben? Darüber haben wir mit ​Inhaber Durziijalbuu Sengee gesprochen.


Links:


https://www.lieberunverpackt.de/


https://unverpackt-verband.de/


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Tradition und Heimat. Essen scheint oft unmittelbar damit verknüpft zu sein. Wie dort Platz für Veränderung und Innovation ist, darüber haben wir mit Sonja van Ommen gesprochen. Sie führt das vegane Restaurant „Kaiserhüttn“ am Wilhelmsplatz und serviert dort seit fünf Jahren bayrisch vegane Küche. Was sie bewegt, und wie sich ein bayrisch-veganes Restaurant im Rheinland so hält, das erfahrt ihr in unserer neusten Folge Wurzelgemüse!





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Saisonales und regionales Gemüse - davon träumen manche. In der Stadt fehlt der Platz, den Vielbeschäftigten unter uns die Zeit und anderen wiederum das Know-How. Eine Möglichkeit dennoch an nachhaltiges Gemüse zu gelangen, ist die Solidarische Landwirtschaft. In der Solawi sind Gemeinschaft und gemeinsames Gärtnern inklusive, wenn man möchte. In der vierten Folge schnacken wir mit Tobi von der Bonner Solawi. Was das eigentlich genau ist, wie man mitmachen kann und letztendlich sein Gemüse bekommt, erfahrt ihr hier. 


https://www.solawi-bonn.de


https://www.solidarische-landwirtschaft.org/startseite


Ozon bei Instagram: instagram.com/ozon/


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Nachhaltige Ernährung – das bedeutet nicht nur einfach „weniger Fleisch“ oder „mehr Bio“. Denn wenn gute Lebensmittel in die Tonne kommen, wird auch nicht mehr zwischen Bio und konventionell unterschieden. 18 Millionen Tonnen Lebensmittel landeten 2017 in Deutschland im Müll. Wir haben uns für die dritte Folge Wurzelgemüse mit Essensretterin Aysel getroffen. Sie rettet mehrmals die Woche Lebensmittel aus Bonner Betrieben. Mit ihr haben wir über ihr alltägliches Engagement und skurille Erlebnisse gesprochen, und bekommen einen Einblick in die Hintergründe der Überproduktion. Was muss politisch getan werden, um unseren Lebensmittelkonsum in dieser Hinsicht nachhaltiger zu gestalten, und was unterscheidet Foodsharing eigentlich vom „Containern“? Hört rein!


Eure Links:


https://foodsharing.de/


Bonner Fairteiler: https://foodsharing.de/?page=fairteiler&bid=12


Hintergründe „Containern“ (ungleich Foodsharing!): https://taz.de/Lebensmittelretterinnen-vor-Gericht/!5567029/


Zeit Campus über Foodsaving: https://www.zeit.de/campus/2016-11/foodsaver-app-foodsharing-containern-lebensmittelmarkt


Petition zur Vereinfachung der Lebensmittelrettung (adressiert an Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner): https://www.change.org/p/landwirtschaftsministerin-julia-kl%C3%B6ckner-lebensmittel-retten-muss-einfacher-werden-rechtssicherheit-bei-lebensmittelspenden?utm_source=share_petition&utm_medium=custom_url&recruited_by_id=535151ee-83e7-4a30-9ea5-c7fefcf80ce8


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