#45 - Herzgesund essen: Die Wahrheit über Cholesterin, Fette & Kohlenhydrate | Dr. Katharina Lechner

In dieser Episode spreche ich mit Priv.-Doz. Dr. med. Katharina
Lechner, Kardiologin, Lipidologin und Internistin. Sie forscht am
Helmholtz Zentrum München an personalisierten
Präventionsstrategien für ein langes, gesundes Leben.





Unser Thema: Ernährung, Blutfette und Herzinfarktrisiko.





Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die häufigste Todesursache in
Deutschland – doch viele Risikofaktoren lassen sich beeinflussen.
Ein zentraler Hebel: unsere Ernährung.





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In dieser Folge erfährst du:


Welche Rolle Fett, Cholesterin und Kohlenhydrate bei
Herzinfarkten wirklich spielen


Was es mit ApoB, LDL-Cholesterin und viszeralem Fett auf sich hat


Ob gesättigte Fettsäuren und Milchprodukte wirklich schädlich
sind


Warum Supplements zur Blutfettsenkung oft überschätzt werden





Kapitel:


00:00:00 Intro


00:00:50 Die Rolle der Ernährung für die
Herz-Kreislauf-Gesundheit


00:02:40 Blutfette & Atherosklerose


00:06:50 “Plötzlicher” Herzinfarkt


00:08:30 ApoB vs LDL-Cholesterin


00:10:30 Lebensstilmaßnahmen zur Blutfettsenkung


00:12:00 Viszerales Fett


00:16:00 Gewichtsverlust


00:18:00 Nahrungscholesterin


00:20:30 Interindividuelle Unterschiede: Hyperabsorber


00:21:30 Phytosterole


00:24:30 Endpunkte: LDL-Cholesterin vs Herz-Kreislauf-Events


00:28:00 Fette vs Kohlenhydrate


00:30:00 Gesättigte Fettsäuren


00:35:00 Nährstoffbasierte vs lebensmittelbasierte Empfehlungen


00:37:00 Low-Fat Diät vs meditterane Diät


00:39:00 Unterschiedliche Arten von gesättigten Fetten


00:40:30 Milchfett


00:42:30 Palmitinsäure & Entzündungen


00:45:00 Weißes vs rotes Fleisch


00:49:30 Supplements zur Blutfettsenkung


00:50:00 Beta-Glucane (Hafer)


00:53:00 Rotschimmelreis


00:56:00 Omega-3-Fettsäuren


00:59:00 Flohsamenschalen


01:00:00 Herzinfarkte: Frühe Prävention ist essenziell


01:03:30 Abschließende Worte





Instagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/med.alessandro/⁠


Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw





Relevante Studien:


CENTRAL-MRI: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29142011/


Womens Health
Initiative: https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/202339


PREDIMED: https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1800389


Supplements zur Blutfettsenkung:


https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36351465/


Übersichtsartikel: https://academic.oup.com/eurjpc/article/27/4/394/5924862?login=false


https://www.liebertpub.com/doi/10.1089/met.2019.0115





Omega-3
Podcast: https://open.spotify.com/episode/4qwzsW1jzNhtc9vp2XwWEL?si=270dcd7fc9344dc5





Dr. Katharina Lechner im Internet:


https://www.helmholtz-munich.de/en/epi/pi/katharina-lechner


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