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  4. #229 How Hospitality Can Tackle the Wine Crisis in 2025
The wine industry is facing significant challenges in 2025, and
hospitality businesses are feeling the pressure. In this episode,
I break down practical solutions for navigating the wine crisis.
From shortening wine lists to creating unforgettable storytelling
and IRL experiences, we explore how you can adapt and thrive in a
changing landscape. Plus, I answer a listener’s question: How do
you navigate wine lists as a customer?

Whether you’re running a restaurant, working in hospitality, or
just someone who loves wine, this episode is packed with
actionable insights. Don’t miss it!

Alexander Gottschalk
(https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Shownotes:

(00:00:00) Listener’s question

(00:08:38) Adjusting or Shortening wine lists

NY times article
https://www.nytimes.com/2025/01/13/dining/drinks/wine-lists-restaurants.html

(00:16:35) Storytelling & IRL experiences

(00:20:45) Premiumisation

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„#229 How Hospitality Can Tackle the Wine Crisis in 2025“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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