#239 Gerhard Retter zu Alkoholfrei in der Gastronomie – Hype oder echter Wandel?

Gerhard Retter ist bekannt für seine klare Meinung, und heute
sprechen wir über ein Thema, das die Branche spaltet:
Alkoholfreie Alternativen. Sind sie wirklich auf Augenhöhe mit
klassischen Weinen? Wie sieht die Zukunft aus? Und was muss sich
ändern, damit sie ernst genommen werden?️ Unsere Themen in der
Folge: Wie gut sind alkoholfreie Alternativen wirklich? Welche
Rolle spielt Alkoholfrei in der gehobenen Gastronomie? Ist der
Gast bereit, dafür Geld auszugeben? Wo sind die größten
Baustellen – Qualität, Handwerk oder Vermarktung? Wie sieht
Gerhard die Zukunft dieser Kategorie? Eine spannende, kritische
Diskussion mit einem der schärfsten Beobachter der Branche.
Unbedingt anschauen & mitdiskutieren! Was ist deine Meinung
zu alkoholfreien Alternativen in der Gastronomie? Schreib’s in
die Kommentare!