#253 Der ultimative Guide: Spargel & Wein – auch alkoholfrei ein Match!

Die Spargelsaison ist da – und mit ihr die alljährliche Frage:
Welcher Wein passt am besten? Silvaner? Sauvignon? Oder
vielleicht… gar keiner?





In dieser Folge geht’s um Geschmack statt Dogma. Wir sprechen
über die aromatische Herausforderung, die Spargel mit sich
bringt, über bewährte Wein-Klassiker – und über richtig gute
alkoholfreie Alternativen.





Von Kombucha bis Sparkling Tea, von alkoholfreiem Chardonnay bis
hopfigem IPA: Ich zeige dir, wie du die Spargelsaison kulinarisch
voll auskosten kannst – ganz egal, ob mit oder ohne Umdrehungen
im Glas.





Plus: Warum gutes Pairing kein Alkohol braucht, wie Inklusion am
Tisch wirklich aussieht und welche Kombinationen du dieses Jahr
unbedingt probieren solltest.





Du willst wissen, was zu Hollandaise, Lachs oder Pasta mit
Spargel passt? Dann hör rein – klar, frisch, lecker.





Tickets für die Spargel & Wein Genusswanderung (mit
und ohne Alkohol)


https://pinotpixel.com/spargel





Der ultimative Guide zum Spargel-Pairing:


https://pinotpixel.com/blogs/news/spargelzeit-ohne-promille-geht-das





Alexander Gottschalk
(https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)





Shownotes:


(00:00:00) Mein persönlicher Zwist mit Spargel


(00:01:52) Saisongeplenkel und Geschmacksklärung


(00:04:04) Das klassische Pairing in der Weinwelt


(00:07:17) Die umdrehungsfreie Alternative für Spargel


(00:15:27) Das große Finale mit Verkostung