Kaffeeröster mit Matthias Afken, Café Bombastico

Eigentlich ist Matthias Teeschmecker, zumindest hat er das mal
gelernt. Dass er dem Handwerk treu geblieben ist, erst als
Co-Founder der Kaffeemarke Torrefaktum und später dann mit Café
Bombastico, und wie er zum Kaffee gekommen ist, davon erzählt er in
dieser Folge. Ich erfahre, wieviele Nuancen ein Kaffee hat, welche
Skills es braucht, um einen Beruf, den man nicht als
Ausbildungsberuf erlernen kann und bei dem vor allem viel
Vorstellungsvermögen und es einen feinen Geschmack braucht,
auszuüben und wie lange es wirklich dauert, bis man sich Head
Roaster nennen darf. Eine Folge für alle Sinne und am besten holt
ihr euch schonmal einen Kaffee.
https://www.instagram.com/we.are.foodlab/
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Matthias Afken:
https://www.linkedin.com/in/matthias-afken-51a325255/ Café
Bombastico: https://www.instagram.com/cafe_bombastico/