KP027 - Roesten

In dieser Episode des Kaffeepods sprechen wir mit Philipp von den
Kaffeemachern, einem erfahrenen Kaffeeröster und Podcaster.
Philipp gibt uns einen tiefen Einblick in die Entwicklung der
Kaffeerösterei in Basel und erläutert den gesamten
Produktionsprozess vom Anbau bis zur Tasse. Er betont die
Bedeutung der Teamarbeit in der Rösterei, die entscheidend für
die hervorragenden Ergebnisse seines Teams bei der
Röstmeisterschaft der Schweiz ist. Philipp beleuchtet auch die
neuesten Entwicklungen in der Rösttechnologie, die es
ermöglichen, die Effizienz zu steigern, während die Grundlagen
des Röstens konstant bleiben. Zudem diskutiert er die
Herausforderungen der Branche, wie den Klimawandel und steigende
Kaffeepreise, sowie zukünftige Trends in der Kaffeewelt, darunter
effizientere Röstmethoden und den Einsatz von erneuerbaren
Energien. Die Episode bietet spannende Einblicke in die Kunst und
Leidenschaft des Kaffee-Röstens.




Kaffeemacher:innen Homepage




Philipp Schallberger




Podcast von Philipp




Van Guelpen




Schweizer Roestmeisterschaften




Cropster




Artisan




Nucleus Link




KaffeLogic Nano 7




Roest




Ikawa




Typhoon




Loring




Probat




Diedrich




Stronghold s7




Probat NEPTUNE 1000 Roester




Kaffemacher:innen Roesterei CO2 Fussabdruck




KaffeePod über Heimroester




Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das
gesprochen Wort)