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Episoden

KP035 - KaffeeKlatsch #3

1 Stunde 41 Minuten
Lars, Silas und ich quatschen über neue Features in Beanconqueror, die San Remo You Integration, die Nunc, Grind by Sync, Decent und Meticulous.

In dieser Episode des Kaffeepods werden aktuelle Trends und Technologien in der Kaffeewelt diskutiert. Die Unterhaltung vertieft sich in technischen Entwicklungen, die die Kaffeezubereitung revolutionieren, einschließlich der Integration von Beanconqueror in die San Remo You und ein neues KI-Feature, das das Importieren von Bohnenparametern durch Fotografieren der Verpackung erleichtert. Wir sprechen natürlich auch über die Firmware Maleware des Decent Tablets und die neuen Hardware von Decent, die Bengle. Zudem wird über Herausforderungen bei der Meticulous-Maschine und die Relevanz von Abo-Modellen in der Kaffeekultur diskutiert.

Shownotes

Beanconqueror und San Remo

Beanconqueror Betatest KI Fotobohnenimport

Nunc Geschäftsmodel Kaffee-Netz

Nunc Anybean Kaffee-Netz

Nunc Anybean

Grind by Sync Kaffeemacher:innen

Mahlkönig E64WS Test Kaffeemacher:innen

Kaffee-Netz Decent Maleware

Kaspersky Keenadu Backdoor

Decent Bengle

Meticulous Auto Lever

Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das gesprochen Wort)

KP034 - Roxy Espresso

1 minute
Heute geht es in der Sendung um eine kleine aber sehr feine software gesteuerte Espressomaschine - die Roxy. Dazu reden wir mit Flo, einen der Köpfe hinter der Roxy, über die Hintergründe, die Entstehung und die Technik der Maschine.

Flo teilt mit uns seine Leidenschaft für Kaffee und erzählt über die Entstehung der Roxy, einer kompakten, softwaregesteuerten Maschine, die für Kaffeeliebhaber und Technikbegeisterte entwickelt wurde. Gemeinsam mit seinem Partner Max legt er besonderen Wert auf Qualität und Benutzerfreundlichkeit, um jedem Kaffeetyp gerecht zu werden. Wir sprechen über verschiedene Zubereitungstechniken, persönliche Vorlieben und die innovativen technischen Merkmale der Roxy, einschließlich eines Dickfilmheizers und einer App zur individuellen Anpassung. Flo reflektiert auch über die Herausforderungen des Unternehmens und die Notwendigkeit von Kooperationen im Kaffee-Ökosystem. Abschließend lädt er die Zuhörer ein, die neuen Geschäfträume in Fürstenfeldbruck zu besuchen, um die Roxy und die Kaffeewelt hautnah zu erfahren.

Roxy Homepage

Roxy Kaffee-Netz (Vorstellung)

Roxy Kaffee-Netz (Praxis)

Subminimal

Dreo

Morning Dream

Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das gesprochen Wort)

KP033 - La Macchini

1 Stunde 32 Minuten
Hüseyin und Jochen nehmen uns mit auf die Reise der Entstehung ihrer Software gesteuerten Espressomaschine - La Macchini. Wir reden sowohl über die Entstehungsgeschichte, als auch über die Hardware und Software der Maschine. Zwei tolle Projekte wachsen zusammen. Kooperation statt Wettbewerb!

In dieser Episode des Kaffeepods sprechen wir mit Hüseyin und Jochen, den kreativen Köpfen hinter La Macchini, einer neuen softwaregesteuerten Espresso-Maschine. Hüseyin beschreibt, wie seine Leidenschaft für Kaffee zur Entwicklung eines eigenen Boilers und langfristig zur neuen Maschine geführt hat. Jochen erläutert seine umfassende Softwarelösung, die aus einer ursprünglichen DIY-Idee entstand, sowie die Herausforderungen der Integration von Software und Hardware. Wir diskutieren die technischen Details der Maschine, wie die Verwendung von Titan als Boiler und innovativer Heiztechniken, die sie von bestehenden Modellen abhebt. Zudem beleuchten wir ihre zukünftige Vertriebsstrategie nach der anstehenden Kickstarter-Kampagne und reflektieren ihre Erfahrungen vom Frankfurter Coffee Festival, wo sie wertvolles Feedback für die Weiterentwicklung ihrer Maschine gesammelt haben.

La Macchini

La Macchini Kaffee-Netz

BoilerGate

GaggiMate

Gaggia Paros

Gaggiuino

Nazim Sangare

Beanconquorer

Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das gesprochen Wort)

KP032 - Corretto Kongress

1 Stunde 6 Minuten
An zwei Tagen ging es beim Corretto Kaffeekongress um die Zukunft des Kaffees. Ich war da und habe tolle Menschen getroffen. Es kommen sowohl Nikola (Überlegen) und Steffi (Quijote), als auch Karl Wienhold (Cheap Coffee) und Peter Dupont (Coffee Collective) zu Wort.

Der erste Tag stand unter dem Motto „Kaffeehandel im Wandel / Konzepte für die Zukunft" und war geprägt von Vorträgen und einem sehr offenen Austausch. Am zweiten Tag gab es eine Publikumsmesse in der jeder die Kaffees und die Röstereien des Überlegen Netzwerkes kennenlernen konnte.

In dieser Episode des KaffeePod nehme ich die Zuhörer mit zum Coretto-Kongress in Hamburg. Ich teile meine Eindrücke von den Gesprächen mit Fachleuten wie Nikola, einer der Gründerinnen von Überlegen, die über die Entstehung und Zielsetzung des Kongresses spricht. Steffi von Quijote beleuchtet das Thema Direct Trade und die Herausforderungen der Vorfinanzierung, während Karl Wienhold von der Universität Lissabon die aktuellen Schwierigkeiten in den Anbauländern thematisiert. Peter vom Coffee Collective stellt eine neue Methode zur Bewertung der Kaffeequalität vor, die Transparenz schafft und faire Entlohnung ermöglichen soll. Die Episode endet mit einer Reflexion über die inspirierende Atmosphäre des Kongresses und der Bedeutung von Transparenz und ethischem Handeln in der Kaffeewertschöpfungskette.

Corretto Kongress

Corretto Kongress (Kaffee-Netz)

Überlegen Kriterien

Überlegen Röstereien

Quijote

Karl Wienhold

Coffee Colective

CoffeeMinds

Rose Mary Pangborn

KaffeePod - Bio Kaffeeanbau

KaffeePod - Kaffee Marktplatz (Pingo/Überlegen)

Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das gesprochen Wort)

KP031 - Luca Kaffee Art

1 Stunde 8 Minuten
In dieser Sendung geht es um das Rösten mit Hilfe von Kernfusion aka Solarenergie. Luca hat das große Glück 400KW Peak Leistung aus einer Photovoltaik Anlage zur Verfügung zu haben und nutzt diese, zum Kaffeerösten mit einem Typhon Elektroröster.

Wir sprechen mit Luca über seine Leidenschaft für Kaffee und innovative Methoden, wie das Rösten mittels Solarenergie. Luca erklärt, wie er eine zukunftsorientierte Rösterei aus seinem Hintergrund in der Automatisierungstechnik geschaffen hat und erläutert die Technik des Typhoon 5, einen Konvektionsröster, der eine sehr gleichmäßige Röstungen ermöglicht. Wir diskutieren die Vor- und Nachteile von Gas- und elektrischen Röstmethoden sowie die Herausforderungen in der Kommunikation zwischen Röster und Kaffeetrinker. Darüber hinaus thematisiert Luca seine Vision einer nachhaltigen Rösterei und die Bedeutung von Transparenz in der Kaffeeproduktion. Diese Episode bietet spannende Einblicke in Technik und Nachhaltigkeit in der Kaffeebranche.

Webseite LucaKaffee

Kaffee-Netz Vorstellung

Typhon 5

Stronghold

Konvektion vs. Konduktion Röstung

Artisan Scope Videos

KaffeePod Artisan

KaffeePod Roesten

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Über diesen Podcast

Gute Unterhaltung für Kaffee-Nerds und für alle Kaffeefreunde und Kaffeefreundinnen, die gerne Kaffee anpflanzen, rösten, brühen, darüber fachsimpeln, neuen Kaffeekram entdecken oder einfach Kaffee mit Leidenschaft genießen wollen.
Webseite
KaffeePod – Gute Unterhaltung für Kaffee-Nerds
Urheberangabe
CC- Namensnennung - Nicht kommerziell - Keine Bearbeitungen 4.0 International
Durchschnittliche Länge
Ø 1 Std. 18 Min.
Erscheinungsweise
Unregelmäßig
Letzter Check
vor 3 Std.
Zuerst veröffentlicht
vor 4 J.
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„KaffeePod“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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martin2812

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