Ich kann von hier aus nicht erkennen, wo Sie stehen oder wo ich
Euch bei diesem Thema abhole, ob Ihr regelmäßig auf den Social
Media-Plattformen unterwegs seid, aktiv oder passiv, und auch, wenn
es sicherlich viel zu bemängeln gibt, gibt es doch vieles zu
entdecken. Mir ging es z.B. so mit unserem heutigen Gast. Bestimmt
3 Jahre ist es her, da entdeckte ich den höchst erfolgreichen und
lehrreichen Account „Rosakochtgruen“ von Rosa Roderigo, die in
Düsseldorf zur Welt kam, in Neuss aufwuchs und albanische und
vietnamesische Wurzeln hat. Nach einer klassischen
Konditorenausbildung in Köln und der Arbeit in einer
Schokoladenfabrik - ja, ich weiß, das Thema steht natürlich auch
gleich am Anfang unseres Gesprächs - besuchte sie die Meisterschule
und begann 2020, wir erinnern uns, das Jahr der Pandemie,
Koch-Videos zu drehen, auf ihre Art, enthusiastisch,
niedrigschwellig und doch höchst inspirierend. Rosa hat zahlreiche
Fans, ihr Kochbuch ist voller Ideen und Erklärungen. In unserem
Gespräch verrät sie ein paar Tricks, ich meine - Wassermelone vom
Grill als Fleischdouble? Hammer. Sofort ausprobieren. Wir sprechen
über Rosenkohl, Pancakes, das Wundermittel Apfelessig, geräuchertes
Paprika-Pulver, Umami und Misopaste, Hefeflocken (wieder so ein
Trick) und vieles mehr. Los, wir gehen jetzt zu Rosa. *** WERBUNG
Toast Hawaii wird unterstützt von dmBio, die Bio-Lebensmittelmarke
von dm-drogerie markt. Ganz nach dem Motto „Natürlich lecker
erleben“ bietet dmBio mit mehr als 550 Produkten eine vielfältige
Auswahl – von leckeren Snacks für zwischendurch bis hin zu original
italienischen Tomatensaucen. Haben auch Sie eine dmBio-Geschichte,
die im Podcast erzählt werden soll? Dann schreiben Sie uns gerne
unter rustberlin@icloud.com ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
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