K-F-064 Interview mit Hendrik aka Wurstsack - Für eine langweilige Wurst muss kein Tier sterben

Hendrick Haase http://wurstsack.blogspot.de Auf Twitter:
https://twitter.com/wurstsack Wie kamst du zum bloggen Party:
Grünkohl essen Partys in Berlin - Leute kennen gelernt Grünkohl,
Kartoffeln, Wurst & Schnaps Döppekooche
http://www.kuechenjunge.com/2012/02/17/doppekooche-rezept-von-meinem-opa-eine-foto-love-story-fur-den-doppekooche/
Jeder kocht etwas aus seiner Heimat Warum Wurst? Wurst in der
Diplomarbeit Ahle Worschd Slowfood Kampf um kulinarische Kultur
Zusatzstoffe Verdrändung von Wissen Wein, Käse, Schokolade, Kaffee
- vielen wissen darüber bescheid Über Wurst weiß keiner bescheid
Fertigeprodukte - spielen große Rolle - Warum die fertigen Produkte
dann in schlechter Qualität Verbindung zu Bauern, Metzger, Käser
Hofnachfolge Biogasanlagen 65 Jahre Alte Kultur = Supermarkt Laden
für Milchprodukte Rohmilchkäse Hungry City: How Food Shapes Our
Lives - Carolyn Steel [Amazon] Stadtplanung nach
Lebensmittelbeschaffung Wochenmarkt Schlachten & Lizenzen
Wollen & Dürfen 15.000 Schweine im Schlachthof pro Tag Zustände
im Schlachthof Mitarbeiter wohnen im Wald ohne Pass Vegetarisch
& Vegane Ernährung als Flucht? Kämpfen für bessere Zustände
Warum Bloggen? Harz V - Empfänger sollen zu Netto gehen?! Nicht
jeder kann Bioland-Hühnchen-Essen? Für eine langweilige Wurst muss
kein Tier sterben Demeter Wurst & Wein Session
http://www.kuechenjunge.com/2014/09/11/wurst-wein-foodpairing-session-mit-demeter-produkten-vom-wurstsack-billy-wagner/
Billy Wagner - Sommelier Zertifizierung - Bio-Verband Regeln für
Tierhaltung Alte Gemüsesorten Alte Kartoffelsorten Vergleich
zwischen Wertschätzung von Winzer & Metzger Trüffelsalami und
scharfe Würste Scharf Creativitätsfrei Salami mit Lavendel
Kochwurst Blutwurst Wurst aus der Region mit Tradition Die eine
besondere Wurst - Die Wurst von meinem Opa - Wurst mit Geschichte
Metzger im Supermarkt Aufgabe unserer Generation Produktportfolio -
Mehr oder weniger? Muss es immer alles geben? Weingüter
spezialisieren sich auch auf wenige Rebsorten Metzger muss aber
alles machen? Vertrauensverlust zum Metzger Offenheit beim Metzger
Geile Bratwurst Geht zum Metzger und redet mit ihm Wurst machen mit
Ölnachfülltrichter aus dem Baumarkt Interesse was ist in der Wurst
drin Macht Wurst selber! Reise nach Lettland Metzger in Lettland
fragt aus welchen Teilen er Hack machen soll - frisch gewolft Weiße
Wurst in Görtlitz Hendrik im Portrait:
https://www.youtube.com/watch?v=S4T-10FwPx8 Food, People, Places
https://www.youtube.com/channel/UCXovCGrRLA3PUV7ZsHYL3Bg
Historische Wurstspritze Der Gastrosexuelle Mann
http://www.ardmediathek.de/tv/Neugier-genügt/WDR-5-Neugier-genügt-Redezeit-mit-Car/WDR-5/Audio-Podcast?documentId=23234408&bcastId=19335430&mpage=page.moreclips
Feature-Geiles Kochen Pacojet Das besondere Abendbrot - einfach
aber gute Zutaten Hendrik rennt durch die Burgerking Küche und
schreibt darüber und über die Zustände
http://wurstsack.blogspot.de/2014/08/ganz-unten-im-tal-der-kulinarischen.html
Mensch unterwirft sich der Maschine Nur Tomaten und Zwiebeln werden
noch dort geschnitten Keine Küche sondern ein Maschinenraum Dort
wird nicht gekocht Chlorhühnchen = Chlorsalat Was nicht normgerecht
ist wird weg geschmissen Menschen werden in diese Maschine nur
eingedreht und ausgetauscht Foodwatch Fett das vom Patty tropf und
brennt reicht um Flame grilled zu heißen Essen im Bahnhof
Reichweiten von Bloggern Lebensmittel Lobbytreffen Wir können es
verändern!