Startseite
Podcasts
Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin Podcast
(46) Vegetarisch oder vegan? - Dr. Matthias Riedl beantwortet Eure Fragen

(46) Vegetarisch oder vegan? - Dr. Matthias Riedl beantwortet Eure Fragen

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin vor 1 Jahr

0:00

53:37

Wie gesund lebt man vegetarischer und veganer Ernährung? Was ist
dabei zu beachten? Ihr habt gefragt - Ernährungs-Doc Matthias Riedl
liefert pünktlich zum "Veganuary" Antworten!

Die Fragen und Antworten zum Nachlesen im Transkript:

https://www.ndr.de/podcastskript110.html

Links & Infos:

Das Rezept für den Himbeer-Shake:

https://www.ndr.de/rezept5154.html

Vitamin-B12-Mangel:

https://www.ndr.de/vitamine144.html

Vitamin-D-Mangel:

https://www.ndr.de/vitamindmangel101.html

Eisendosierung, Eisenmangel:

https://www.ndr.de/eisen104.html

Jodversorgung, Jodmangel:

https://www.ndr.de/jodmangel100.html

Wie viel Eiweiß ist gesund?:

https://www.ndr.de/eiweiss102.html

Ernährung in der Schwangerschaft:

https://www.ndr.de/ernaehrung676.html

Lebenswichtige Omega-3-Fettsäuren: richtige Dosierung

https://www.ndr.de/fettsaeuren100.html

Gesund vegan: Was macht eine rein pflanzliche Ernährung aus?

https://www.ndr.de/gesundvegan100.html

Hochverarbeitete Lebensmittel: So ungesund sind Zusatzstoffe

https://www.ndr.de/hochverarbeitet-100.html

Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische
Beratung!

Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die
kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann
verpasst ihr keine neue Folge!

Unser Streaming-Tipp: "Finsteres Herz - Die Toten von Marnow
2":

https://1.ard.de/Marnow_S02?p

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:

Host: Julia Demann

Produktion: Philip Kettenmann

Redaktion: Britta Probol, Claudia Gromer-Britz, Anna Kohout

(00:00) Einleitung

(02:47) Was ist gut, was schlecht an Fleisch?

(04:38) Vitamin B12

(07:34) Vitamin D

(09:02) Eisenaufnahme

(11:50) Pflanzendrinks (Milchersatz)

(14:27) Eiweißbedarf (Grundsätze)

(19:05) Eiweißarten, Aminosäuren, Kombinationen

(24:29) Muskelabbau vorbeugen, Muskeln aufbauen

(27:26) Fleischlos bei Kinderwunsch oder Schwangerschaft

(33:00) Wenn Kinder vegetarisch essen

(36:52) Fleischersatzprodukte

(38:50) Verdauungsprobleme durch Pflanzenkost

(44:00) Wirkung auf Herz-Kreislauf

(45:34) Pflanzenkost bei chronischen Entzündungskrankheiten

(46:58) Wirkung auf den Harnsäurewert

(50:54) Resümee und Ausblick