"Es waren die ideologischen Vorstellungen der Eltern" - über plant-based Ernährungs-Mythen | Dr. Malte Rubach

Dr. Malte Rubach, Ernährungswissenschaftler und Autor, entlarvt
in dieser Folge die hartnäckigsten Mythen über die vegane
Ernährung. Er geht der Frage nach, warum es immer wieder zu
tragischen Fällen kommt, bei denen Kinder an einer veganen
Ernährung starben und wie ideologische Vorstellungen der Eltern
dabei eine Rolle spielen. Außerdem erklärt er, was uns die Blue
Zones über Ernährung und gesundes Altern lehren und welche dieser
Erkenntnisse wir in unseren Alltag integrieren können.


 


(02:08) Warum sich so intensiv mit Ernährung befassen?


(07:32) Die größten Plant-Based Ernährungsmythen


(27:31) Risiken der veganen Kinderernährung


(32:10) Gesundheitliche Vorteile einer veganen Ernährung?


(35:17) Fleisch aus Massentierhaltung: gesund oder nicht?


(46:34) Kritik am Buch „Ernährungskompass“


(01:02:37) Warum Malte heißes Wasser trinkt


(01:12:38) Der Blue Zone Mythos


(01:23:34) Drei Tipps für eine Bessere Ernährung


(01:33:56) Die Frage vom letzten Gast


 


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Dr. Malte Rubach:


Das Buch „Die größten plant-based Ernährungs-Mythen"


 


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Was mich antreibt, ist die Neugier auf das Wesentliche: die
Essenz der Menschen, ihre Geschichten, ihre Herausforderungen und
Triumphe.


 


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