Gesundheit beginnt beim Essen: Public Health im Fokus! feat. Dr. Peter von Philippsborn

In dieser Folge sprechen wir über etwas, das uns alle
betrifft: Ernährung – und zwar nicht nur, was auf
unseren Tellern liegt, sondern auch, welche Rolle sie für unsere
Gesundheit und die Gesellschaft spielt.


Zu Gast ist Dr. Peter von Philipsborn, Arzt und
Public-Health-Forscher an der LMU München. Gemeinsam beleuchten
wir spannende Themen rund um:
Die richtige Ernährung: Was bedeutet „gesund“ eigentlich
wirklich?
Den Hype um High-Protein-Produkte: Sinnvoll oder cleveres
Marketing?
 Nutri-Score und Bio-Label: Welche Orientierung bieten sie
wirklich – und wo liegen ihre Grenzen?


Wir werfen einen Blick auf das große Ganze: Was hat unser Essen
mit öffentlicher Gesundheit zu tun, und warum ist
Ernährungspolitik so wichtig?


Klingt trocken? Keine Sorge! Wir machen’s verständlich, praktisch
und garniert mit wertvollen Tipps für den Alltag. Lass dich
inspirieren, informiere dich und entscheide selbst, was künftig
auf deinen Teller kommt.


Jetzt reinhören und erfahren, warum Gesundheit wirklich beim
Essen beginnt!





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Über Dr. Peter von Philippsborn:


https://www.en.ibe.med.uni-muenchen.de/mitarbeiter/mitarbeiter/philipsborn1e/index.html





Kapitel:


00:00 Intro


01:59 Vorstellung - Public Health


06:19 Ernährung in der Gesellschaft


17:54 Nutri-Score


22:36 Was ist gesunde Ernährung?


24:25 Ist "Zero" schädlich?


29:10 Was steckt hinter "High Protein"?


33:30 Superfoods


35:38 Zukunft der Public Health


41:20 Bio = Besser?


49:06 Planetary Health Nutrition


52:29 Ernährung im stressigen Alltag


54:19 Outro