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#67 mit Bernadette Wörndl // Thai Kitchen + Wiener Zuckerbäckerei

#67 mit Bernadette Wörndl // Thai Kitchen + Wiener Zuckerbäckerei

Kochbuch Check vor 1 Jahr

Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Thai Kitchen" und "Wiener Zuckerbäckerei"! Im Interview: Bernadette Wörndl!

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Folge 67: Back-Thai! Erst backen - dann Curry „Keine gute
Geschichte fängt mit einer guten Idee an“, oder vielleicht doch?
Nun, die österreichische Autorin und Foodstylistin Bernadette
Wörndl hatte die Idee, die über 100 Jahre alten Rezepte der Wiener
Zuckerbäckerin Theresa Schulz, in die Neuzeit zu holen und daraus
ein Buch zu machen. Die „Wiener Zuckerbäckerei“ ist genau das. 75
süße Wiener Klassiker – von „Kaiserschmarren“ bis hin zur
„Imperial-Torte“ - aus den 1920er Jahren, die innerhalb der Familie
von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Abgerundet mit
stimmungsvollen, aber ehrlichen Bildern, ist es mehr als ein
Backbuch. Es ist eine – ok, manchmal sehr süße und Eier-reiche
Reise durch das nostalgische Wien. Was haben Gregor und Patrick
wohl zusammen gebacken? Richtig! Spitzbuben! Dabei schlägt Gregors
Herz mehr für die fernöstliche Küche und hat im „Check2“ für sich
wieder voll ins Schwarze – oder in diesem Fall rosa - getroffen.
„Thai Kitchen“ mit seinen fast 300 Seiten und 100 Rezepten aus eben
dieser Küche von Orathay Souksisavanh, ist nicht nur optisch ein
echter „Klopper“. Authentische Rezepte und viele interessante
Hintergrundinfos mit denen Gregor prahlen kann. Gerade wenn es um
die Original-Zutaten der “Tom Kha Gai“ geht, hört der Spaß auf!
„Thai Kitchen“ ist durchweg auch für Kochanfänger geeignet. Also
auf nach Thailand! Oder doch nach Wien? Hier haben wir Bernadette
Wörndl über ihr Backbuch ausgefragt. Das zuckersüße Interview.
Einen schönen Advent! Hier gibt es die Bücher*: "Thai Kitchen" bei
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