Im Gespräch mit Cosi und Nik vom Weingut Prana

In dieser Episode begrüßen wir Cosi und Nik vom Weingut Prana in
Oestrich-Winkel. Seit 2021 bewirtschaften sie 4,5 Hektar
Rebfläche mit Fokus auf ökologischen und naturnahen Weinbau. Ihre
Weine entstehen durch 100% Handlese, Spontangärung,
Unfiltriertheit und minimalen Schwefeleinsatz. Im Gespräch teilen
sie ihre Vision eines nachhaltigen Weinbaus, den Einsatz
pilzwiderstandsfähiger Rebsorten und ihre Erfahrungen als
Quereinsteiger in der Weinbranche. Eine inspirierende Folge über
Innovation und Leidenschaft im Rheingau