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  4. #19 - Optimale Mikronährstoffversorgung: Vitamine, Mineralien und Nahrungsergänzungsmittel | Prof. Martin Smollich
Deepdive zum Thema Mikronährstoffe mit Prof. Martin Smollich,
Leiter der Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für
Ernährungsmedizin in Lübeck.

Wie hoch ist die Gefahr für Mikronährstoffmängel in Deutschland?

Wie kann man eine optimale Versorgung sicherstellen?

Welche Rolle spielen Supplements/Nahrungsergänzungsmittel dabei?

Nimmt der Nährstoffgehalt in Obst & Gemüse ab?

All das und vieles mehr erfährst du in dieser Episode!

Modern Medicine lebt von der Unterstützung der Menschen,
die diesen Podcast hören. Wenn du dazu beitragen willst, dass es
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möchtest, kannst du mich hier supporten:
⁠⁠⁠⁠https://steady.page/modern-medicine⁠⁠⁠⁠

00:00:00 Intro

00:00:40 Mikronährstoffversorgung in Deutschland

00:02:00 Unsicherheiten in der Datenlage

00:08:00 Referenzwerte/Zufuhrempfehlungen

00:10:00 “Gesunde” vs “nicht-gesunde” Menschen

00:13:00 Empfohlene Zufuhr vs Schätzwerte

00:16:30 Potentiell kritische Nährstoffe

00:18:00 Ernährungsanamnese & Nährstofftests

00:20:30 Bluttests: Serum vs Vollblut

00:25:30 Jod

00:28:30 Selen

00:32:00 Mangel vs suboptimale Versorgung

00:35:00 Vitamin-D

00:40:00 Magnesium

00:44:00 Nahrungsergänzungsmittel vs Medikamente

00:46:00 Folsäure

00:47:30 Eisen

00:48:30 Calcium

00:50:00 Food First

00:52:00 Nährstoffrückgang in Obst & Gemüse

00:59:00 Multivitamine

01:04:30 Abschließende Worte

Instagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/med.alessandro/⁠

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiw

Prof. Martin Smollich bei
Instagram: https://www.instagram.com/ernmedblog/

Erwähnte Studien & Links:

Kalziumrechner: https://www.gesundheitsinformation.de/kalzium-rechner.html

doi:10.1001/jamainternmed.2013.3283

doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.18729

DOI: 10.1016/j.ajcnut.2023.12.011

DOI: 10.1080/07315724.2004.10719409

DOI: 10.1080/09637486.2021.1981831

https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/nationale-verzehrsstudie-zusammenfassung.html

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Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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