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#MehrWertWissen für die Hotellerie und Gastronomie Podcast
Koch, Kantinen und Hotels: Thomas Lerch - Folge 87

Koch, Kantinen und Hotels: Thomas Lerch - Folge 87

#MehrWertWissen für die Hotellerie und Gastronomie vor 2 Jahren

Im Rahmen der Internorga haben wir uns kennen- und schätzen gelernt. Und wenn dann schon mal Fips-Urlaub im Allgäu gemacht wird, kann man doch gleich mit dem Wertschätzungs-Visionär Thomas Lerch einen Podcast am Forggensee aufnehmen. Oder?

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Dieser Podcast ist das Ergebnis eines Kennenlernens durch Miss
Lautlach auf der Internorga. Häh? Der Reihe nach... 'Miss Lautlach'
heißt im bürgerlichen Leben Isabella Owen und war in Folge 35 auf
diesem Äther zu hören. Uns verbindet so einiges, auch das gemeinsam
laute Lachen. Im Rahmen ihrer Dienstleistungen, Führungskräfte
besser zu machen, arbeitet sie schon lange mit Thomas Lerch
zusammen. So kam es, dass Isabella zu mir meinte, dieser Thomas
(Lerch Genusswelten mit u.a. Panoramahotel Oberjoch, Parkhotel
Jordanbad, etc.) sei auf der Internorga und wir müssten uns
dringend mal kennenlernen. Gesagt, getan! So kam ich im Übrigen
auch dazu, ein Tomahawk Steak zu genießen. Aber das ist eine andere
Geschichte... Da meine bessere Hälfte und ich uns wiederholt
entschlossen, mit Wohnmobil Fips wieder im Allgäu zu campen, war
auch klar: Dort muss 5,4 Km entfernt in seinem Hotel Sommer in
Füssen ein Podcast aufgenommen werden. Dies hatte neben der
spannenden Vita von Thomas Lerch den schönen Nebeneffekt, dass
meine Ehefreundin das erste Mal einem Schnack von mir beiwohnte.
Und sie kam als Bäckereifachverkäuferin aus dem Kopfnicken gar
nicht heraus, wenn Thomas z. B. über Wertschätzung den Gästen
/ Mitarbeitern gegenüber UND umgekehrt sprach... Guten Hören also
beim Podcast mit einem Frühanfänger, einer Zuhörerin und einer
HSV-Torte...