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foodwatch - GESCHMACKSVERSTÄRKER Podcast
Was läuft schief in der Lebensmittelüberwachung?

Was läuft schief in der Lebensmittelüberwachung?

foodwatch - GESCHMACKSVERSTÄRKER vor 2 Jahren

Maik Maschke, Vorsitzender des Bundesverbandes der Lebensmittelkontrolleure, spricht über den Alltag als Kontrolleur .

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Schimmel in der Restaurantküche, gesundheitsgefährdende Listerien
in der Käserei, Glassplitter im Spaghetti-Eis: Bei der Herstellung
von Lebensmitteln läuft nicht immer alles sauber ab. Das Problem:
Wenn bei der Hygiene geschlampt wird, bekommt die Öffentlichkeit
häufig nichts mit. Doch was ist, wenn die Gesundheit von
Verbraucher:innen in Gefahr ist? Maik Maschke, Vorsitzender des
Bundesverbandes der Lebensmittelkontrolleure, spricht über den
Alltag als Kontrolleur – und über die Intransparenz in der
Lebensmittelüberwachung.