Episode 41 - Essen in Irland

Guten Abend liebe Zuhörer,



man erzählt sich ja über ein Land das einen interessiert, egal ob
es dabei um ein Domizil für das weitere Leben oder "nur" ein
Urlaubsziel geht ja stets allerhand. Und zu den Dingen die dabei
besprochen werden gehört früher oder später auch fast immer die
Esskultur - was in Irland neben den omnipräsenten Kartoffeln
gegessen wird und warum gerade das sowie in welcher `Form
beleuchten wir heute gemeinsam - 



gegliedert habe ich das ganze wie folgt: 


Welche Umstände und Zutaten prägen die irische Küche 
Irische Gerichte vorgestellt 
Irische Gastronomie 
Sonstige Einflüsse in der irischen Esskultur 





Relevant sind diese Quellen: 





https://www.ireland.com/de-de/magazine/food-and-drink/traditional-irish-food/





https://de.wikipedia.org/wiki/Irische_Küche





https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_Michelin_starred_restaurants_in_Ireland





https://www.bbcgoodfood.com/recipes/irish-stew-0


https://www.thewholesomedish.com/the-best-classic-shepherds-pie/





https://wholefully.com/dublin-coddle-7/





https://goodfoodireland.ie/recipes/seafood-chowder/





https://goodfoodireland.ie/recipes/seafood-chowder/





https://www.chefkoch.de/rs/s0/boxty/Rezepte.html





https://www.marthastewart.com/7690361/full-irish-breakfast-explained#:~:text=An%20English%20breakfast%2C%20although%20very,of%20any%20Irish%20fry%20up.





https://www.seriouseats.com/traditional-irish-bacon-cabbage-parsley-sauce-recipe





https://www.gruene-insel.de/blog/2019/barmbrack-rezept/





https://www.edeka.de/rezepte/rezept/colcannon.jsp





https://fluffigundhart.de/recipe/irish-soda-bread/



 


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