Der Tourist - Paul Schmiel vom Restaurant Pankratz (#33)

Wir sind zu Gast bei Paul Schmiel in Mainz, der als Inhaber und
Küchenchef des Restaurants Pankratz für kulinarische Erlebnisse
und Foodtourism in Mainz-Hechtsheim steht. Wir sprechen mit Paul
über die Bedeutung von Regionalität, die Kreislaufwirtschaft am
Hof und erfahren, wie aus der frischen Milch vom Milchbauern am
Ende leckerer Ricotta wird.


Diese Folge wird präsentiert von knuspr.de - dem
Online-Supermarkt für regionale und frische Produkte.


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genannten Rabattcode findest du hier.