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The Flying Schlemmer - Der Podcast Talk mit Sterneköchen Podcast
#16 Frédéric Morel - Crêpes-Crime in Münster - Die bretonische & kreolische Küche

#16 Frédéric Morel - Crêpes-Crime in Münster - Die bretonische & kreolische Küche

The Flying Schlemmer - Der Podcast Talk mit Sterneköchen vor 2 Jahren

Münster, Brest, La Réunion, eine Folge über die bretonische & kreolische Küche inkl. Alkoholfreie Begleitung

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In dieser Folge besuchen wir den Zwei-Sterne-Koch Frédéric Morel,
der erfolgreich seinen zweiten Michelin-Stern verteidigt hat. Wir
erkunden seine kulinarische Welt, die von seiner bretonischen
Herkunft und der westfälischen Heimat geprägt ist, mit Einflüssen
der kreolischen Küche seines Vaters. Außerdem erfahren wir, ob
Frédéric Schauspielambitionen hat und ob eine Diskussion über
Crêpes und Galettes zu einem echten Kriminalfall führen könnte.
Abgerundet wird die Episode mit einem Blick auf die alkoholfreie
Begleitung.