Felix Schappert: Ein junger Winzer mit Leidenschaft für Sauvignon Blanc

Der Podcast stellt Felix Schappert vom Weingut Schappert vor, der
über die Geschichte seines Familienbetriebs spricht, der sich auf
die Rebsorte Sauvignon Blanc spezialisiert hat. Themen wie der
Einfluss des Klimawandels auf den Weinbau, die Bedeutung von
Nordhängen für den Anbau und die traditionelle Herstellung des
Sauvignon Blanc Weins werden diskutiert.


Schappert teilt seine Erfahrungen als junger Winzer und die
mögliche zukünftige Generation, die das Weingut weiterführen
könnte. Es wird auch über Wein-Pairing und die Lieblingsweine des
Weinguts gesprochen, darunter der Chablis und der würzige
Sauvignon Blanc namens "Sand und Stein".